アユ料理 ヤナを楽しむ
株式会社きららホーム 井上理崇です。
先日、家族でアユ料理を食べに、谷汲 根尾川沿いの アユ料理やな川
ヤナへ行って来ました。
わたしたち岐阜県民にとって、ヤナは身近な存在ですが、
みなさんはヤナ行った事ありますか？
ヤナといえば、アユのフルコース
（付出し・刺身・塩焼・フライ・甘露煮・魚田楽・アユ雑炊)
で、牛串も注文してしまいました。
とーっても、美味しくってみなペロッと食べてしまいました。
下の子は、アユのお刺身がお気に入りのようでした。
確かに鮎のお刺身は､新鮮で生臭くもなく、クセもなく食べやすかったです。
私的には、アユの甘露煮も卵がたっぷりと含んでいて美味しかったです。
岐阜県も子供たちは、アユに親しんでで生きています。
ヤナのもう一つの楽しみは、落ちアユを捕まえるこの梁漁と呼ばれる木や竹を使った
仕掛け台があって、アユ以外にも川ガニが捕まります。
この時も、運よくアユが落ちてきて「バーン」と飛んで来て
子供たちはびっくりしていました。
基本的には、アユはなかなか落ちてきませんが、
もう一つの楽しみはだあい自然を感じて川遊びをする！です。
童心に帰り心の底から笑顔になることができました。
これで、明日からも元気に頑張れます。
アユ料理 ヤナを楽しむ
